เครปซูชิผลไม้

แค่เห็นภาพเครปซูชิผลไม้ก็อยากทำกินเองเลยเชียว สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน แป้งเครปโกโก้สีดำห่อไส้ผลไม้สด หั่นเป็นชิ้นคล้ายซูชิ เอาล่ะ... คุณแม่เตรียมเข้าครัวได้เลย ส่วนผสม เครปซูชิผลไม้

     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 60 กรัม      • ผงโกโก้สีดำ 1 ช้อนโต๊ะ      • ผงฟู 1/2 ช้อนชา      • ผงวานิลลา 1/2 ช้อนชา      • น้ำตาลทราย 25 กรัม      • ไข่ไก่ 1 ฟอง      • นมสด 300 กรัม      • เนยสดชนิดเค็ม 15 กรัม      • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ      • บัตเตอร์เค้ก (หั่นแท่งสี่เหลี่ยม)      • กีวี (หั่นแท่งสี่เหลี่ยม)      • สตรอว์เบอร์รี (หั่นชิ้น)      • มะม่วงสุก (หั่นแท่งสี่เหลี่ยม)      • วิปปิ้งครีมชนิดหวาน      • พาร์สลีย์      • เนยสดชนิดเค็ม (สำหรับทากระทะ)      • กระทะเทฟลอน      • เสื่อสำหรับม้วนข้าวญี่ปุ่น

วิธีทำเครปซูชิผลไม้

     1. ร่อนแป้งสาลี ผงโกโก้ ผงฟู และผงวานิลลา เข้าด้วยกันลงในอ่างผสม ใส่น้ำตาลทรายกับไข่ไก่ คนพอเข้ากัน พักไว้      2. ต้มนมสดกับเนยสด คนพอละลาย ยกลง ใส่น้ำมันพืช คนให้เข้ากัน พอส่วนผสมเย็นเทใส่ในส่วนผสมแป้ง คนจนเข้ากันดี นำเข้าแช่เย็นประมาณ 30 นาที      3. ตั้งกระทะเทฟลอนใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน ทาเนยสดบาง ๆ พอทั่ว ตักแป้งเครปลงในกระทะ กลอกแป้งให้เป็นแผ่นบาง ทอดจนแป้งสุก คว่ำออกจากกระทะ พักไว้ให้เย็นสนิท      4. วางแป้งเครปลงบนภาชนะเรียบ ปาดครีมลงไป วางบัตเตอร์เค้ก มะม่วง กีวี และสตรอว์เบอร์รีด้านใดด้านหนึ่ง แล้วม้วนให้เป็นแท่งกลม      5. วางลงบนเสื่อแล้วกดขนมให้เป็นทรงแท่งสี่เหลี่ยม นำเข้าแช่เย็นจนเซตตัว ตัดเป็นชิ้น แต่งด้วยวิปปิ้งครีมและพาร์สลีย์ จัดเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เครปซูชิผลไม้ ขนมร่วมสมัยเก๋ไก๋ไอเดียเจิด

+++++++++++++++++++