อยากทำเมนูแฮมสำหรับปาร์ตี้ต้องทำให้ตื่นตาตื่นใจหน่อย ขอนำเสนอหมูทอดกอร์ดองเบลอ สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม กัดเนื้อหมูลงไปเจอไส้แฮมกับชีสแสนอร่อย แกล้มกับผักสลัดตัดเลี่ยน
ส่วนผสม หมูทอดกอร์ดองเบลอ
• หมูสันนอก (ชิ้นละ 100-120 กรัม) 2 ชิ้น
• หมูแฮม 1 แผ่น
• เชดดาร์ชีส
• เกลือป่น
• พริกไทยป่น
• ไข่ไก่ 1 ฟอง (ตีพอแตก)
• แป้งสาลีอเนกประสงค์
• เกล็ดขนมปัง
• น้ำมันสำหรับทอด
• ไม้จิ้มฟัน
วิธีทำหมูทอดกอร์ดองเบลอ
1. นำหมูสันนอกมาหั่นตามขวางแบบสเต๊ก หนาประมาณ 1.5-2 เซนติเมตร (จะใช้ค้อนทุบสเต๊กทุบเพื่อเพิ่มความนุ่ม และเพิ่มขนาดของชิ้นหมูให้ใหญ่ขึ้นก็ได้)
2. ใช้มีดคม ๆ แล่เนื้อหมูสันนอกแผ่ออกเป็นปีกผีเสื้อ (ไม่ให้ขาดออกจากกัน เตรียมไว้สำหรับสอดไส้ชีสและแฮม)
3. นำชีสและแฮมมาหั่นให้ได้ตามขนาดของชิ้นหมู วางลงไปตรงกลางแล้วพับหมูลงมาปิดให้สนิทโดยใช้ไม้จิ้มฟันกลัดหัวท้ายและตรงกลาง (เพื่อไม่ให้ชีสเยิ้มออกมาขณะทอด)
4. โรยเกลือป่นและพริกไทยป่นลงไป (นิดหน่อย) ทั้งสองด้าน
5. นำหมูไปคลุกกับแป้งสาลีอเนกประสงค์บาง ๆ ให้ทั่วชิ้น
6. นำไปชุบไข่ไก่
7. นำไปคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่วทั้งสองด้าน
8. นำหมูไปทอดในน้ำมันร้อน ใช้ไฟปานกลาง ทอดจนสุกเหลือง
9. ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน **ในแนวตั้ง** พักทิ้งไว้สัก 2-3 นาที ให้ชีสเซตตัว (เวลาหั่นชีสจะได้ไม่เยิ้มออกมาเลอะไม่สวย แต่ถ้าใครชอบชีสที่กำลังละลายเยิ้ม ๆ ก็หั่นเสิร์ฟได้เลย) จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ มาอ้วนกัน ! 19 เมนูชีสและเบคอน ความอร่อยเน้น ๆ น้ำหนักไม่เกี่ยว
+++++++++++++++++++
Comments