สเต๊กเต้าหู้ซอสมะขาม

จากที่เคยทำสเต๊กหมูหรือสเต๊กไก่กินแบบหนักท้อง ลองเปลี่ยนมาทำเมนูสเต๊กเต้าหู้ซอสมะขามกินสบายท้องกันดีไหม เริ่มจากการหมักเต้าหู้กับเครื่องปรุง เสร็จแล้วก็เอาไปย่างจนสีสวย สุดท้ายราดซอสมะขามรสเปรี้ยวแซ่บ

ส่วนผสม สเต๊กเต้าหู้ซอสมะขาม

• เต้าหู้อ่อน 2 ก้อน

• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา

• เกลือป่นหยาบ 1/4 ช้อนชา

• ซอสเปรี้ยว (วูสเตอร์ซอส) 1/2 ช้อนชา

• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา

• น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ

• น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนชา

• น้ำมันพืชเล็กน้อย

• เฟรนช์ฟรายส์ทอด

• ผักสลัด

วิธีทำสเต๊กเต้าหู้ซอสมะขาม

1. หมักเต้าหู้กับพริกไทยดำป่น เกลือป่น และวูสเตอร์ซอส คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 10 นาที

2. ตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปเคี่ยวให้เป็นสีน้ำตาล จึงเติมซีอิ๊วขาว น้ำมะขามเปียก และน้ำเปล่า เคี่ยวด้วยไฟอ่อนพอส่วนผสมข้น ยกลงพักไว้พออุ่น

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย พอร้อนนำเต้าหู้ที่หมักไว้ลงกริลล์จนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นจัดใส่จานราดด้วยซอสมะขามในข้อที่ 2 ตกแต่งด้วยผักสลัด รับประทานกับเฟรนช์ฟรายส์

+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สเต็กเต้าหู้ซอสมะขาม โปรตีนจากถั่วเหลืองเพื่อสุขภาพ

++++++++++++++++++