ทอดมันแฮมห่อกุ้ง

แฮมทอดเพียว ๆ ก็อร่อย แต่ถ้าอยากเพิ่มความฟินลองจับมาห่อทอดมันสิคะ สูตรจาก คุณ fillerneck สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แฮมกรอบ ๆ ห่อทอดมัน อยากรู้ว่ารสชาติเด็ดแค่ไหนมาเข้าครัวกัน ส่วนผสม ทอดมันกุ้ง แฮมห่อกุ้งเสียบไม้

     • หมูแฮมแผ่น      • เนื้อกุ้ง 300 กรัม      • มันหมูแข็ง 50-60 กรัม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)      • เกลือ 1 ช้อนชา      • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ      • พริกไทย เล็กน้อย      • เกล็ดขนมปัง      • ไข่ไก่ 1 ฟอง      • แป้งมัน

วิธีทำทอดมันกุ้ง แฮมห่อกุ้งเสียบไม้

     1. ตบกุ้งให้แบน นำไปผสมเข้ากับมันหมู ใส่เกลือ น้ำตาลทราย และพริกไทยเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน      2. ทำทอดมันกุ้งเสียบไม้ โดยแบ่งส่วนผสมทอดมันกุ้งออกมาส่วนหนึ่งปั้นเป็นแท่ง (หรือถ้าชอบแบบก้อนกลมแบบเดิมก็ได้เช่นกัน / ก่อนจะเอามาปั้นให้แช่เย็นสัก 1 ชั่วโมงก็จะดี) เสร็จแล้วนำมาชุบแป้งมันพอติดแล้วนำไปชุบไข่ สุดท้ายชุบเกล็ดขนมปัง      3. นำลงไปทอดใช้ไฟอ่อน ก่อนตักขึ้นประมาณ 1 นาทีให้เร่งไฟแรง ตักขึ้นมาจากกระทะ จับเสียบไม้      4. ทำแฮมห่อกุ้ง โดยเอาแฮมมาเรียงกันบนกระดาษฟอยล์ หรือกระดาษไข แล้วใส่ส่วนผสมทอดมันกุ้งลงไป ม้วนให้เหมือนไส้กรอก แช่เย็นให้เซตตัว และนำไปจี่ไฟจนสุก

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ทอดมันกุ้ง แฮมห่อกุ้งเสียบไม้ อาหารว่างทำง่ายเด็ก ๆ เลิฟ

+++++++++++++++++++