แฮมทอดเพียว ๆ ก็อร่อย แต่ถ้าอยากเพิ่มความฟินลองจับมาห่อทอดมันสิคะ สูตรจาก คุณ fillerneck สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แฮมกรอบ ๆ ห่อทอดมัน อยากรู้ว่ารสชาติเด็ดแค่ไหนมาเข้าครัวกัน
ส่วนผสม ทอดมันกุ้ง แฮมห่อกุ้งเสียบไม้
• หมูแฮมแผ่น
• เนื้อกุ้ง 300 กรัม
• มันหมูแข็ง 50-60 กรัม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย เล็กน้อย
• เกล็ดขนมปัง
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้งมัน
วิธีทำทอดมันกุ้ง แฮมห่อกุ้งเสียบไม้
1. ตบกุ้งให้แบน นำไปผสมเข้ากับมันหมู ใส่เกลือ น้ำตาลทราย และพริกไทยเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน
2. ทำทอดมันกุ้งเสียบไม้ โดยแบ่งส่วนผสมทอดมันกุ้งออกมาส่วนหนึ่งปั้นเป็นแท่ง (หรือถ้าชอบแบบก้อนกลมแบบเดิมก็ได้เช่นกัน / ก่อนจะเอามาปั้นให้แช่เย็นสัก 1 ชั่วโมงก็จะดี) เสร็จแล้วนำมาชุบแป้งมันพอติดแล้วนำไปชุบไข่ สุดท้ายชุบเกล็ดขนมปัง
3. นำลงไปทอดใช้ไฟอ่อน ก่อนตักขึ้นประมาณ 1 นาทีให้เร่งไฟแรง ตักขึ้นมาจากกระทะ จับเสียบไม้
4. ทำแฮมห่อกุ้ง โดยเอาแฮมมาเรียงกันบนกระดาษฟอยล์ หรือกระดาษไข แล้วใส่ส่วนผสมทอดมันกุ้งลงไป ม้วนให้เหมือนไส้กรอก แช่เย็นให้เซตตัว และนำไปจี่ไฟจนสุก
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ทอดมันกุ้ง แฮมห่อกุ้งเสียบไม้ อาหารว่างทำง่ายเด็ก ๆ เลิฟ
+++++++++++++++++++
Comentários