ข้าวผัดแฮมมายองเนส

แฮมกับมายองเนสกินกับขนมปังก็อร่อยดีเหมือนกัน แต่ถ้าเอามาทำเป็นอาหารจานเดียว อย่างข้าวผัดแฮมมายองเนสก็น่าสนใจนะคะ มีกลิ่นอายสไตล์ญี่ปุ่นนิด ๆ เด็ก ๆ น่าจะชอบ วิธีทำก็ไม่ยาก สามารถใส่ผักอื่น ๆ ได้ตามชอบด้วย

ส่วนผสม ข้าวผัดแฮมมายองเนส

- แฮมหั่นเต๋า

- แครอตหั่นเต๋า

- เม็ดข้าวโพดต้มสุก

- ถั่วลันเตาต้มสุก

- มายองเนส 1 ช้อนชา ต่อข้าว 1 ถ้วย

- ข้าวสวย 1 ถ้วย

- ไข่ไก่

- ซีอิ๊วขาว หรือซีอิ๊วญี่ปุ่น

วิธีทำข้าวผัดแฮมมายองเนส

1. ตั้งกระทะใช้ไฟแรง ใส่แฮม แครอต เม็ดข้าวโพด ถั่วลันเตา (ผักที่ใช้ควรจะเป็นผักที่ไม่มีน้ำออกมาระหว่างโดนความร้อน เช่น เห็ด เป็นต้น และผักจะต้องสะเด็ดน้ำให้แห้ง ไม่เช่นนั้นข้าวผัดจะแฉะ) และมายองเนสลงในกระทะ

2. พอมายองเนสเริ่มละลาย ใส่ข้าวสวยลงไปผัด

3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว (รสชาติของมายองเนสค่อนข้างเข้มข้นอยู่แล้ว อย่าใส่เยอะเกินไป ให้ชิมรสก่อนใส่ซีอิ๊วขาวลงไป)

4. ใส่ไข่ไก่ลงไปผัดเร็ว ๆ ขั้นตอนนี้ต้องพลิกตะหลิวไว ๆ เดี๋ยวข้าวจะติดกัน

5. ผัดจนไข่สุก และข้าวดูแห้ง เป็นอันเสร็จ

หมายเหตุ : ควรใช้ข้าวที่แช่ตู้เย็นแล้ว จากนั้นเอามาใส่ถุงพลาสติกหรือถ้วย กดหรือบี้ให้ข้าวแตกตัวออกจากกันก่อน นำไปผัด (เราไม่เทพ พอที่จะผัดข้าวร้อน ๆ ให้อร่อยได้อะ) หรือในกรณีที่เลี่ยงไม่ได้ ให้ตักข้าวใส่ชาม ตอกไข่ดิบลงไปคลุกข้าวสวย ก่อนจะนำไปผัด จะช่วยให้ผัดข้าวได้ร่วนขึ้น (ออกมาดูไม่งามมาก แต่อร่อยนะเออ)

------------------------------------------