อยากกินเมนูไอศกรีมชาเขียวถั่วแดงแบบง่าย ๆ ไม่ต้องใช้เครื่อง ขอแนะนำสูตรจาก คุณ RinS Cook Book สูตรนี้เดินไปกินไปก็ได้เพราะเป็นไอศกรีมแท่ง อยากใส่ถั่วแดงตรงส่วนไหนของไอศกรีมหรือปริมาณเยอะแค่ไหนก็เอาที่สบายใจเลยค่ะ
ส่วนผสม ไอศกรีมชาเขียวถั่วแดง
• ผงชาเขียวมัทฉะ 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย (น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำผึ้ง) 3 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นหวาน 5 ช้อนโต๊ะ
• เฮฟวี่ครีม (นมสดหรือนมถั่วเหลือง) 350 มิลลิลิตร (ประมาณ 1 1/2 ถ้วย)
• ถั่วแดงญี่ปุ่นชนิดหวาน 1/3 ถ้วย
• พิมพ์ไอศกรีม
• ไม้ไอศกรีม (แช่น้ำทิ้งไว้ 15 นาที)
วิธีทำไอศกรีมชาเขียวถั่วแดง
• 1. ใส่ผงชาเขียวลงในถ้วยผสม ตามด้วยน้ำร้อน คนผสมให้ผงชาเขียวละลายจนไม่เป็นเม็ด
• 2. เติมน้ำตาลทรายลงไป คนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย
• 3. เติมนมข้นหวานลงไป คนผสมให้เข้ากัน
• 4. เติมเฮฟวี่ครีมลงไป คนผสมให้เข้ากัน
• 5. เทส่วนผสมลงพิมพ์จนเกือบเต็ม นำเข้าแช่แข็งประมาณ 1 ชั่วโมง
• 6. นำไอศกรีมออกจากช่องแข็ง ตักถั่วแดงใส่แล้วเสียบไม้ไอศกรีมลงไป นำไปแช่แข็งอีกครั้งประมาณ 5 ชั่วโมง แกะออกจากพิมพ์ (ถ้าแกะไม่ออกให้นำพิมพ์ไปผ่านน้ำอุ่นแล้วค่อย ๆ ดึงออก) พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไอศกรีมชาเขียวถั่วแดง หวานเย็นฉ่ำแบบญี่ปุ่น
++++++++++++++++++++
Comments