หลังจากลองฝึกทำและอร่อยกับซี่โครงหมูบาร์บีคิวมาแล้ว ลองเปลี่ยนอารมณ์จากเนื้อหมูเป็นซีฟู้ดหน่อยเยอะ พบกับวิธีทำบาร์บีคิวซีฟู้ดสูตรจากนิตยสารแม่บ้าน จับปลาหมึก กุ้ง หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ไปหมักกับซอสบาร์บีคิว เสร็จแล้วจับเสียบไม้สลับกับผักตามชอบ โอ้ว... ดูดีเลอค่ามาก ๆ แถมยังทำง่ายอีกด้วย ส่วนผสม บาร์บีคิวซีฟู้ด หอมใหญ่สับ 50 กรัม เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง ใบกระวาน 2 ใบ ซอสเปรี้ยว 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เกลือป่น พริกไทยป่น ปลาหมึกกล้วย (หั่นตามขวาง) 5 ชิ้น กุ้งทะเล (ตัดหัวออก) 5 ตัว หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 5 ตัว มะเขือเทศเชอร์รี 3 ลูก แอสพารากัสผัดกับเนย 10 ต้น หอมใหญ่หัวเล็ก สับปะรด (หั่นเป็นชิ้น) พริกหวาน วิธีทำบาร์บีคิวซีฟู้ด 1. เริ่มจากทำซอสบาร์บีคิว โดยผัดหอมใหญ่กับเนยสดให้หอม ใส่ซอสมะเขือเทศ ใบกระวาน น้ำตาลทราย ซอสเปรี้ยว เกลือป่น และพริกไทยป่นคนให้เข้ากัน ตั้งไฟจนเดือดสักครู่ ยกลงพักไว้ให้เย็น 2. นำปลาหมึกกล้วย กุ้งทะเล และหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์หมักกับซอสบาร์บีคิวประมาณ 20 นาที พอครบเวลาก็เสียบเนื้อสัตว์สลับกับผักต่าง ๆ ตามชอบ 3. นำบาร์บีคิวที่ได้ไปย่างจนสุกหอม (ขณะย่างพรมด้วยซอสบาร์บีคิวที่เหลือจากการหมัก) พร้อมเสิร์ฟ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ อร่อยดีเพราะมี...บาร์บีคิว ซอสหมักสูตรพิเศษ