เอาใจคุณลูกที่ไม่ชอบกินปลาด้วยการแปลงร่างเป็นมีทบอลกันดีกว่า ขอนำเสนอแซลมอนมีทบอลอบซอสอะโวคาโด เริ่มจากเอาแซลมอนไปปั่นจนละเอียด ใส่หอมใหญ่กับผักชี ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วเอาไปอบจนสุก กินกับซอสอะโวคาโด หน้าตาเก๋แบบนี้เด็ก ๆ ชอบแน่นอนค่ะ ส่วนผสม มีทบอล • แซลมอนหั่นเต๋า 500 กรัม • หอมใหญ่ซอย 1/2 ลูก • เกล็ดขนมปังป่นโฮลวีท 1/4 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ • ผักชีสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ • ไข่ขาว 1 ฟอง • กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ • เกลือป่น 3/4 ช้อนชา • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา • ผงปาปริก้า 1/2 ช้อนชา • ผงออริกาโน่ 1/2 ช้อนชา • สเปรย์น้ำมันมะกอก ส่วนผสม ซอสอะโวคาโด • เนื้ออะโวคาโด 3/4 ลูก • กรีกโยเกิร์ต 3 ช้อนโต๊ะ • กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ • น้ำมะนาว 1/2 ลูก • น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ • ผักชีสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ • พริกป่น 1/4 ช้อนชา • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา วิธีทำแซลมอนมีทบอลอบซอสอะโวคาโด 1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ วางกระดาษรองอบลงไปบนถาดอบ ฉีดสเปรย์น้ำมันลงไปให้ทั่ว เตรียมไว้ 2. ทำซอสอะโวคาโด โดยนำส่วนผสมทั้งหมดลงไปปั่นจนละเอียด 3. ทำมีทบอล โดยนำปลาแซลมอนไปปั่นในเครื่องบดอาหารจนละเอียด เสร็จแล้วนำไปใส่ภาชนะขนาดใหญ่ 4. ใส่หอมใหญ่ เกล็ดขนมปัง ผักชี ไข่ขาว กระเทียม เกลือ พริกไทย ผงปาปริก้าและออริกาโน่ คนให้เข้ากัน ตักขึ้นมา ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นทรงกลม เสร็จแล้วนำไปวางบนกระดาษรองอบ 5. นำมีทบอลเข้าเตาอบ ใช้เวลาประมาณ 15-18 นาที นำออกมาจัดจาน เสิร์ฟพร้อมซอสอะโวคาโด + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Baked Salmon Meatballs with Creamy Avocado Sauce / cookincanuck.com
+++++++++++++++++++