ไข่หวานญี่ปุ่น

สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูอาหารว่าง ขอแนะนำไข่หวานญี่ปุ่นสูตรจากคุณ pongsj สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอมเนื้อไข่เนียนนุ่มละมุน รสชาติหวานหอม นอกจากจะกินเพลิน ๆ แล้วยังเสิร์ฟคู่กับสลัดได้อีกด้วยนะคะ ส่วนผสม ไข่หวานญี่ปุ่น ◆ ไข่ไก่ 6 ฟอง ◆ มิริน 3 ช้อนโต๊ะ ◆ น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา ◆ กระทะสี่เหลี่ยมใบเล็ก ◆ น้ำมันพืช 2 ช้อนชา ◆ ไข่ไก่ 6 ฟอง ◆ มิริน 3 ช้อนโต๊ะ ◆ น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา วิธีทำไข่หวานญี่ปุ่น 1. ตีไข่ไก่และผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน (ที่สำคัญคือ ต้องกรองไข่ที่ตีด้วยกระชอน กรองสักประมาณ 2-3 รอบ เพื่อให้ได้เนื้อไข่ที่เนียน) 2. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางใส่น้ำมันพืชลงไป ครั้งแรกให้เทไข่ลงไปประมาณ 3 ทัพพี ดูให้ไข่สุกนิด ๆ แต่เป็นแบบกลิ้งไม่ได้ หน้ายังเหลว ๆ นิด ๆ ดึ๋ง ๆ แล้วค่อย ๆ ม้วนไข่แบบเบามือพับทบไปเรื่อย ๆ 3. ครั้งถัดไปก่อนเทไข่ลงไปให้เอาตะเกียบยกแผ่นไข่ขึ้นมาเพื่อให้น้ำไข่ไหลไปข้างใต้ เนื้อไข่จะได้เชื่อมต่อกันไม่ขาดตอน 4. ม้วนไข่ทบไปเรื่อย ๆ 5-6 รอบ หรือม้วนจนได้ขนาดที่พอใจก็ให้กดไข่กับขอบกระทะ เพื่อจะได้ทรงไข่เป็นเหลี่ยมและเป็นแท่ง นาบให้ได้สีเกรียมสวย 5. เอาไข่หวานญี่ปุ่นพักใส่จานให้เย็น ไม่ต้องกลัวไข่ไม่สุกนะครับ เพราะอุณหภูมิในไข่ม้วนจะระอุจนสุดท้ายจะสุกทั้งชิ้นเอง 6. หั่นใส่จานเก็บไว้ได้ 2-3 วันในตู้เย็น จะทานกับข้าวสวย ทำซูชิ ทานกับสลัด แนมแกงเผ็ด ทำแซนด์วิช หรืออะไรก็อร่อยทั้งนั้น ◆ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่หวานญี่ปุ่น เมนูไข่ม้วนรสหวานหอมนุ่ม ใคร ๆ ก็ชอบกิน

+++++++++++++++++