ไก่ทอดซอสเทอริยากิ

ใครใฝ่ฝันว่าสักครั้งในชีวิตอยากทำเมนูไก่ทอดซอสเทอริยากิสำหรับคนพิเศษ เตรียมปากกาเลยค่ะ สูตรจาก คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ ถ้าขี้เกียจผสมซอสเทอริยากิเองก็มีซอสเทอริยากิสำเร็จรูปขายนะคะ ลองทำดูไม่ยากเลยค่ะ ส่วนผสม ไก่ทอดซอสเทอริยากิ • น่องไก่เล็ก • เกลือป่น • พริกไทยป่น • แป้งสาลีอเนกประสงค์ (หรือแป้งทอดกรอบ) • ซอสเทอริยากิ • งาขาวคั่ว • น้ำมันสำหรับทอด ส่วนผสม ซอสเทอริยากิ (ปริมาณ 3/4 ถ้วย) • ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1/2 ถ้วย • สาเก 1/2 ถ้วย • มิริน 1/2 ถ้วย • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ • ขิงแก่หั่นแว่น 2-3 ชิ้น วิธีทำไก่ทอดซอสเทอริยากิ 1. ทำซอสเทอริยากิ โดยผสมซีอิ๊วญี่ปุ่น สาเก มิริน น้ำตาลทราย และขิงแก่ในหม้อเข้าด้วยกัน นำขึ้นตั้งไฟอ่อนเคี่ยวประมาณ 5 นาที พักไว้ให้เย็นสนิท 2. ล้างทำความสะอาดน่องไก่ พักให้สะเด็ดน้ำ โรยเกลือป่นและพริกไทยป่นลงไปบนน่องไก่ นวดพักไว้สักครู่ จากนั้นนำน่องไก่ลงชุบแป้งทอดกรอบหรือแป้งอเนกประสงค์บาง ๆ 3. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชรอจนร้อน ใส่น่องไก่ลงไปทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 4. นำซอสเทอริยากิขึ้นตั้งไฟจนเดือด ใส่งาขาวคั่ว ตามด้วยไก่ทอด คลุกเคล้าให้ทั่วกัน จัดใส่จาน + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไก่ทอดซอสเทอริยากิ สูตรไก่ทอดสไตล์ญี่ปุ่นชวนหิว

++++++++++++++