ขนมปังพิซซ่า

อยากให้พี่น้องชาวไทยได้กินขนมปังพิซซ่าสดใหม่ก็ลงมือทำตอนเช้าไปแจกตอนบ่ายนี้เลย สูตรจาก คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม หน้าพิซซ่าใส่ไส้กรอกและผักอื่น ๆ เพิ่มสีสัน ที่ขาดไม่ได้เลยคือ ชีสแน่น ๆ จ้า ส่วนผสม แป้งขนมปัง • แป้งขนมปัง 200 กรัม • ยีสต์แห้ง 3 กรัม (1 ช้อนชา) • น้ำตาลทราย 20 กรัม • เกลือป่น 3 กรัม (1/2 ช้อนชา) • เนยจืด 20 กรัม • นมสดอุ่น 140 กรัม หมายเหตุ : นมสดควรมีอุณหภูมิประมาณ 38-40 องศาเซลเซียส ยีสต์จะได้ทำงานได้ดี ถ้าร้อนกว่านั้นยีสต์ตายหมด ถ้าไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ ให้ใช้ปลายนิ้วก้อยจุ่มลงไปวัดอุณหภูมิ โดยให้รู้สึกว่านมร้อนนิด ๆ นิ้วเราสามารถทนได้ ไม่ถึงกับร้อนมากก็ถือว่าโอเคแล้ว ส่วนผสม ไส้พิซซ่า • ซอสมะเขือเทศ • ซอสสปาเกตตีสำเร็จรูป • ออริกาโน่ • มะเขือเทศหั่นเต๋า • ไส้กรอก หั่นชิ้น • หอมใหญ่ หั่นชิ้น • มอสซาเรลล่าชีสขูด • มายองเนส วิธีทำขนมปังไส้พิซซ่า • 1. ทำแป้งขนมปัง โดยใส่นมสดลงในเครื่อง ตามด้วยแป้งขนมปัง แยกใส่ยีสต์กับน้ำตาลทรายไว้คนละมุม สุดท้ายใส่เนยสดลงไปด้านบน จากนั้นเลือกโปรแกรมนวดโดว์ เปิดเครื่อง รอให้เครื่องทำงานประมาณ 30 นาที หมายเหตุ : ใครไม่มีเครื่องทำขนมปังดูวิธีผสมแป้งและนวดแป้งด้วยมือได้ที่ dailydelicious • 2. นำแป้งออกมาจากเครื่อง พักทิ้งไว้ในอ่างผสมประมาณ 1 ชั่วโมง ให้แป้งขึ้นเป็น 2 เท่า ปิดฝาอ่างผสมจนครบเวลา (สามารถเช็กได้โดยการใช้นิ้วจิ้มไปที่แป้งโดว์ ถ้าแป้งโดว์เป็นรู ไม่เด้งคืนถือว่าใช้ได้) • 3. นวดแป้งไล่ลมอีกรอบ แล้วแบ่งแป้งเป็นก้อนกลม ลูกละ 50 กรัม จากนั้นทำมือเป็นตัว C ครอบแป้งโดว์ไว้ แล้วคลึงให้กลม ทำจนครบ (อย่าลืมเรียงลำดับด้วยว่า ลูกไหนคลึงก่อน) พอคลึงครบทุกลูกแล้วก็นำมารีดให้แบนความหนาตามชอบ เรียงตามลำดับ • 4. ทำไส้พิซซ่า โดยผสมซอสมะเขือเทศ ออริกาโน่ และซอสสปาเกตตีสำเร็จรูป คนผสมให้เข้ากัน ทาซอสลงบนขนมปังให้ชุ่ม ๆ (เวลาอบซอสจะได้ไม่แห้งเกินไป) • 5. ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ และไส้กรอกลงไป โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสและมายองเนส พักทิ้งไว้ให้ขนมปังขึ้นฟูอีกรอบ ประมาณ 30 นาที • 6. นำเข้าอบด้วยไฟบน-ล่างที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-12 นาที หรือจนขนมปังเหลืองสวย นำออกจากเตา จัดเสิร์ฟ + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ขนมปังพิซซ่า เนื้อนุ่ม หอมกรุ่นจากเตา